Super goda o enkla saffransskorpor som alla älskar!
Det du behöver...
100g smör
2 pkt saffran (1g)
2 ägg
1,5 dl socker
5 dl mjöl (glutenfritt alt 310g glutenfri mjölmix)
1 tsk bakpulver
1,5 dl mandlar
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret, blanda sedan i saffran och äggen. Blanda de torra ingredienserna för sig och hacka mandlarna i grova bitar. Rör samman allt och gör tre längder på en plåt och ställ in i ugnen i 25 minuter. Sänk ugnen till 125 grader.
Skär längderna i bitar, sära lite på dem och ställ in i ugnen ytterligare 15 min. Stäng sedan av ugnen helt och hållet och låt plåten stå kvar tills dem har torkat vilket kan ta några timmar.