Lax
Pesto
Couscous
Babyspenat
Tomat
Rödlök
Salt&peppar
Chilliflakes
Sätt ugnen på 200°
Koka couscousen, salta laxen och bre på ordentligt med pesto och lägg in i ugnen tills fisken är genomstekt (ca 15 min)
Stek spenat och lök tills spenaten har dragit ihop sig, lägg i tomaten i slutet och salta &peppra. Blanda ner det i couscousen och krydda med chilliflakes och klart att servera med laxen!