Taco är ju en stor favorit hos mig och älskar att äta de på flera olika sätt. Igår blev de tacofärs i paprikor! Tillsammans med qusadillas och guacamole lite variation från de traditionella.
Det jag använde mig av var...
- tortilla bröd
- taco köttfärs
- majs
- paprikor
- taco salsa
- gurka
- tomat
- riven ost
- avokado
- vitlök
- salt och peppar
- créme frachie
Slå på ugnen på 200 grader.
Stek upp köttfärs och krydda med tacokrydda, blanda i majs o salsa. Skölj paprikorna och skär av toppen, jag gjorde även små pumpor av dem då det var halloween. Lägg blandningen i paprikorna och ställ i ugnen i ca 30/40 minuter.
Under tiden gör resten av tillbehören.
Guacamolen gör jag i en mixer av avokado, vitlök, créme frachie, salt o peppar.
Qusadillasen steker jag i stekpanna, ett tortilla bröd i botten och fyll med ost lägg ett tortilla bröd över och stek tills osten har smält.
Servera tillsammans med créme frachie, taco salsa och en kall sallad av gurka och tomat.