Tisdag är fiskdag iallafall denna vecka. Det blev laxbiffar med en kålsallad, recept från Annika Sjöö från du är vad du äter. Det blev riktigt gott och enkelt att göra.
Biffar 2 pers
2 laxfiléer
1 ägg
Salt & Peppar
Kålsallad
Vitkålhuvud ( hade 500g och räckte o blev över)
Vinäger
Olja
Salt & Peppar
Pestosås
Créme fraiche
Pesto
Salt & peppar
Mixa laxen, äggen o kryddorna till en färs och gör biffar. Gör salladen genom att hacka kålen i smala remsor och blanda i olja o vinäger och salta och peppra efter smak.
Blanda ihop såsen och stek biffarna ordentligt.